Comment cultiver des fines herbes

Cultiver des fines herbes est facile et à la portée de tous, car la plupart d'entre elles sont des plantes robustes qui se contentent de sols pauvres, habituellement avec très peu d'eau et d'engrais. Votre récompense? De jolies plantes aux arômes sublimes et distinctifs.

Placez votre jardin de fines herbes près de la cuisine, où il sera plus facile de couper quelques feuilles lorsque vous préparez un repas ou pour vous faire un bon thé. Si vous n'avez pas suffisamment d'espace, sachez que la plupart des fines herbes peuvent être cultivées en pots. Voici comment vous y prendre pour débuter:

• Les fines herbes qui se développent bien à partir de semences incluent le thym, l'origan, la ciboulette et le persil. D'autres, incluant la lavande et le romarin, sont plus faciles à cultiver sous forme de petites plantes achetées en serre ou en pépinière.
   
• Lorsqu'il est question de cultiver des fines herbes, le choix de l'emplacement est crucial. La plupart des fines herbes ont besoin de six à huit heures d'ensoleillement par jour, mais certaines, comme le cerfeuil, le persil et l'estragon, peuvent se satisfaire de trois à quatre heures. 
   
• Les fines herbes ont aussi besoin d'un sol bien drainé; la plupart risquent de pourrir dans un sol détrempé.
   
• Incorporez une petite quantité d'engrais pour légumes et fines herbes au sol avant de planter. Recherchez un produit contenant de la tourbe de sphaigne canadienne, du compost et des mycorhizes afin d'obtenir des plantes plus fortes et plus en santé.
   
• Si vous choisissez de cultiver vos fines herbes en contenants, assurez-vous qu'ils soient munis d'un trou de drainage. Remplissez les pots de terreau d'empotage commercial (n'utilisez jamais de terre à jardin).
   
• Avant de planter, enlevez les roches et brisez les mottes de terre, jusqu'à une profondeur de 25-30 cm.
   
• Laissez une bonne distance entre les plants, puisque le surpeuplement peut contribuer à la propagation des maladies et des insectes nuisibles. Les fines herbes plus petites, comme la ciboulette, le persil et la coriandre, peuvent être cultivées dans de petits espaces, mais la lavande, la sauge et le romarin ont besoin de beaucoup plus de place. 
   
• Fertilisez les fines herbes cultivées en contenants toutes les trois semaines, avec un engrais hydrosoluble à faible concentration.